Latest Updates

Resep membuat Iga Kambing Bakar


Resep membuat Iga Kambing Bakar

Kali ini kulinertara akan berbagi masakan yang berbahan dasar dari kambing, kami akan berbagi resep iga kambing bakar yang maknyus tentunya, yuk kita mulai memasaknya.

Bahan Untuk Iga Kambing Bakar :

  • 200 gr daging iga

Bumbu Rebusan Iga Kambing Bakar :

  • 1 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 siung bawang merah (haluskan)
  • 3 cm kunyit (haluskan)
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 3 btr cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah pekak/bunga lawang
  • 1 lbr daun salam
  • 1 btg sereh (memarkan)

Bumbu Olesan Iga Kambing Bakar :

  • 2 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 sdm gula merah, serut


Bumbu Untuk Tumisan Iga Kambing bakar :

  • 2 sdt minyak samin
  • Mentega
  • 2 buah bawang merah( iris tipis)
  • 3 buah cabe rawit ( iris tipis)
  • 6 sdm kecap manis
  • 2 buah tomat 

Langkah membuat Iga Kambing Bakar :

  1. Pertama-tama kita bersihkan iga dan sisihkan.
  2. Kita haluskan semua bumbu untuk rebusan.
  3. Kita panaskan air, lalu rebus iga bersama bumbu rebusan sampai daging empuk kurang lebih selama 4-5 jam, angkat dan tiriskan.
  4. Untuk bumbu olesan: kita campur semua bumbu pada suatu wadah hinnga rata dan sisihkan.
  5. Kita siapkan alat pembakaran dan kita olesi iga yang telah direbus  tadi dengan bumbu olesan yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Bakar iga kambing sampai kecoklatan
  6.  Angkat dan potong sesuai selara.
  7. Iga bakar siap dinikmati.

Selamat mencoba resep iga kambing bakar.
Posted by Unknown at 5:10 PM, Add Comment
Read more

Resep Membuat Oseng Udang Petai


Resep Membuat Oseng Udang Petai

Ada diantara anda yang suka petai? Baunya agak kurang enak tetapi mantap banget jika dicampur dalam masakan, kali ini kami akan berbagi resep Oseng Udang Petai yang jelas mantapnya, yuk langsung aja kita mulai memasaknya.

Bahan Untuk Oseng Udang Petai :

  • 1/2 kg udang (kupas kulitnya sisakan ekornya)
  • 100 gr cabe merah
  • 10 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah petai
  • 2 buah tomat
  • Garam
  • Gula pasir

Langkah Membuat Oseng Udang Petai :

  1. Pertama-tama udang dibersihkan, dibuang kepalanya, lalu goreng sampai matang.
  2. Selanjutnya kita kupas kulitnya petai, digoreng sebentar lalu angkat.
  3. Kita haluskan semua bumbu bumbunya.
  4. Goreng hingga harum bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan petai dan udang.
  5. Aduk hingga bercampur rata dan angkat.
  6. Oseng Udang Petai siap dinhidangkan dan dinikmati.

Selamat mencoba Resep Oseng Udang Petai
Posted by Unknown at 4:27 PM, Add Comment
Read more

Resep Membuat Gado - Gado

Resep Membuat Gado - Gado
 Bagi masyarakat jawa pasti semua tahu masakan gado-gado, bisa dikatakan gado-gado adalah seperti menu salad. Dengan isi macam-macam sayuran juga siraman bumbu yang mantap pasti buat ketagihan deh, kita mulai yuk buat gado-gadonya.

Bahan Untuk Gado-Gado :

  • 7 lembar daun kol (buang bagian tulang)
  • 1 buah mentimun (iris tipis)
  • 1 buah tomat merah( iris jadi 4)
  • 100 gr brokoli
  • 2 buah jagung manis
  • 1 buah wortel
  • 150 gr taoge

Bahan Bumbu Gado-Gado :

  • 1 buah cabai merah
  • 2 cm kencur
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 3 siung bawang merah( goreng)
  • 2 siung bawang putih( goreng)
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm gula merah ( iris)
  • 200 gr kacang tanah (sangrai)
  • 1 buah kecil kentang( rebus )
  • 1 1/2 sdm air jeruk lemon
  • 300 ml air masak
  • 8 butir telur puyuh ( rebus)
  • 4 potong tahu ( goreng)

Langkah Membuat Gado-Gado :

  1. Pertama – tama kita haluskan semua bahan untuk bumbu, tambahkan sedikit air dan sisihkan.
  2. Kita kukus semua sayuran sebentar saja, lalu angkat.
  3. Selanjutnya kita tata semua sayuran dan bahan gado-gadonya diatas piring lalu siram dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  4. Lengkapi dengan kerupuk atau emping diatasnya.
      Selamat mencoba
Posted by Unknown at 9:54 PM, Add Comment
Read more

Resep Membuat Bubur Ayam

Resep Membuat Bubur Ayam
 Sarapan di pagi hari paling mantap makan bubur ayam betul gak? Kali  ini kita akan berbagi resep bubur ayam yang bisa dijadikan sebagai sarapan pagi keluarga di rumah. Mari kita mulai saja membuatnya.

Bahan Untuk Bubur Ayam :

  • ½ ekor ayam
  • 150 gr beras ( cuci bersih)
  • 2 ltr kaldu ayam
  • 2 sdm minyak wijen
  • Garam

Bahan Untuk Bumbu Pelengkap Bubur Ayam:

  • 60 gr tongcay
  • 2 potong cakwe ( iris tipis)
  • 1 btng daun bawang ( iris tipis)
  • 1 btng daun seledri ( iris tipis)
  • kecap asin atau kecap manis

Langkah Membuat Bubur Ayam :

  1. Pertama-tama kita potong ayam menjadi 6 potong, lalu rebus ayam dalam air kaldu hingga matang.
  2. Angkat ayam lalu kita digoreng hingga keemasan, angkat dan suwir-suwir kecil dan sisihkan.
  3. Selanjutnya kita masukkan minyak wijen, ­­­­­­­­beras serta garam ke dalam kaldu ayam lalu dan masak hingga matang.
  4. Selama dimasak kita aduk terus bubur hingga mengental.
  5. Kita tuang buburnya ke atas piring atau mangkuk.
  6. Taruh suwiran ayam diatasnya.
  7. Taburkan bahan pelengkap lainnya.
  8. Bubur ayam siap dinikmati.

Selamat mencoba.
Posted by Unknown at 9:50 PM, Add Comment
Read more

Resep Membuat Ayam Taliwang

 Resep Membuat Ayam Taliwang

Apakah anda sudah pernah mencoba ayam taliwang ?kalau udah pasti mantap kan rasanya, jika belum disini kulinertara akan berbagi resep ayam taliwang. Baiklah langsung saja kita mulai memasak ayam taliwangnya.


Bahan Untuk Ayam Taliwang :


  • 1 ekor Ayam 
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam
  • 3 sdm Minyak goreng 

Bumbu Halus  Ayam Taliwang :


  • 4 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 5 buah Cabai merah 
  • 6 buah cabe rawit merah 
  • 1 sdm Terasi bakar 

Langkah membuat Ayam Taliwang :

 1. Langkahnjutnya kita siram ayam dengan perasan air jeruk nipis dan taburi garam. Diamkan terlebih dahulu  selama ± 10 menit.
2. Tumis bumbu hingga baunya harum kemudian masukkan ayam, lumurkan bumbu hingga rata.
3. Masak hingga daging berubah warna dan angkat.
4. Bakar ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu, jangan lupa sesekali dibalik hingga matang dan berwarna kecokelatan dan  angkat. 
5. Ayam bakar Taliwang siap dinikmati. pertama kita belah bagian dada ayam tapi jangan sampai putus, lalu tekan hingga melebar. 

Selamat mencoba resep ayam taliwang.
Posted by Unknown at 2:24 AM, Add Comment
Read more

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak
Bagi anda yang ingin menyajikan masakan dengan bahan dasar ayam, kali ini kulinertara akan mengajak anda membuat masakan ayam bumbu rujak, ok lngsung saja kita mulai membuat ayam bumbu rujaknya.

Bahan Untuk Ayam Bumbu Rujak :

  • 1 ekor ayam ( potong jadi 10 bagian)
  • 400 ml santan 
  • 2 btng serai ( memarkan)
  • 2 lmbr daun salam
  • 2 lmbr daun salam
  • 1/2 sdm air asem jawa
  • 2 sdm gula merah (sisir)
  • 3 sdm minyak

Bumbu Halus Ayam Bumbu Rujak:


  • 4 siung Bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • Jahe 

Langkah Membuat Ayam Bumbu Rujak :

  1. Langkah Pertama lumuri ayam dengan air asam jawa dan dengan garamlalu diamkan selama 20 menit.
  2. Selanjutnya kita tumis bumbu halus,daun salam , daun jeruk, dan serai sampai harum baunya. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna.
  3. Kita tambahkan gula merah, garam, dan santan. Masak sampai matang.
  4. Angkat dan Hidangkan

Selamat mencoba resep Ayam Bumbu Rujak.

Posted by Unknown at 4:09 PM, Add Comment
Read more

Resep Kepala Ikan Bumbu Kecap


Resep Kepala Ikan Bumbu Kecap

Kali ini Kulinertara akan berbagi resep cara membuat kepala ikan bumbu kecap, pasti penasaran kan bagaimana rasanya dan cara membuatnya, mari langsung saja kita mulai memasaknya.



Bahan Untuk Kepala Ikan Bumbu Kecap :

  • 2 potong kepala ikan tongkol(yang  berdaging)
  • 1 sdm cuka
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak (untuk menumis)
  • 3 slung bawang putih( iris halus)
  • Jahe memarkan (cincang halus)
  • 2 buah cabai merah( iris serong tipis)
  • 750 ml santan encer
  • 1 tahu putih ( potong dadu kecil-kecil lalu goreng ½ matang)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 5 helai daun kucai (potong 5 cm)

Cara Membuat Kepala Ikan Bumbu Kecap :

  1. Pertama kita lumuri kepala ikan dengan cuka hingga rata lalu diamkan selama 30 menit, sisihkan.
  2. Tuangi kepala ikan dengan kecap manis dan kecap ikan hingga rata.
  3. Kita taburi dengan merica bubuk hingga rata. 
  4. Selanjutnya panaskan  minyak, lalu kita tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum aromanya. Masukkan kepala ikan serta bumbu dan aduk rata.
  5.  Masukkan santan dan aduk kembali hingga rata, kemudian masukkan tahu. 
  6. Tambahkan gula pasir, garam , serta daun kucai dan aduk rata.
  7. Masak hingga semua bahan matang lalu angkat.

Selamat mencoba di rumah.

Posted by Unknown at 9:37 AM, Add Comment
Read more
Subscribe to: Posts (Atom)