Home » Archive for 2013

Resep membuat Iga Kambing Bakar

Kali ini kulinertara akan berbagi masakan yang berbahan dasar dari kambing, kami akan berbagi resep iga kambing bakar yang maknyus tentunya, yuk kita mulai memasaknya.

Bahan Untuk Iga Kambing Bakar :

200 gr daging iga

Bumbu Rebusan Iga Kambing Bakar :

1 siung bawang putih (haluskan)
2 siung bawang merah (haluskan)
3 cm kunyit (haluskan)
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt lada bubuk
3 btr cengkeh
3 cm kayu manis
1 buah pekak/bunga lawang
1 lbr daun salam
1 btg sereh (memarkan)

Bumbu Olesan Iga Kambing Bakar :

2 siung bawang putih
3 btr kemiri
3 cm kunyit
2 sdm gula merah, serut

Bumbu Untuk Tumisan Iga Kambing bakar :

2 sdt minyak samin
Mentega
2 buah bawang merah( iris tipis)
3 buah cabe rawit ( iris tipis)
6 sdm kecap manis
2 buah tomat

Langkah membuat Iga Kambing Bakar :

Pertama-tama kita bersihkan iga dan sisihkan.
Kita haluskan semua bumbu untuk rebusan.
Kita panaskan air, lalu rebus iga bersama bumbu rebusan sampai daging empuk kurang lebih selama 4-5 jam, angkat dan tiriskan.
Untuk bumbu olesan: kita campur semua bumbu pada suatu wadah hinnga rata dan sisihkan.
Kita siapkan alat pembakaran dan kita olesi iga yang telah direbus tadi dengan bumbu olesan yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Bakar iga kambing sampai kecoklatan
Angkat dan potong sesuai selara.
Iga bakar siap dinikmati.

Selamat mencoba resep iga kambing bakar.

Resep Membuat Oseng Udang Petai

Ada diantara anda yang suka petai? Baunya agak kurang enak tetapi mantap banget jika dicampur dalam masakan, kali ini kami akan berbagi resep Oseng Udang Petai yang jelas mantapnya, yuk langsung aja kita mulai memasaknya.

Bahan Untuk Oseng Udang Petai :

1/2 kg udang (kupas kulitnya sisakan ekornya)
100 gr cabe merah
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah petai
2 buah tomat
Garam
Gula pasir

Langkah Membuat Oseng Udang Petai :

Pertama-tama udang dibersihkan, dibuang kepalanya, lalu goreng sampai matang.
Selanjutnya kita kupas kulitnya petai, digoreng sebentar lalu angkat.
Kita haluskan semua bumbu bumbunya.
Goreng hingga harum bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan petai dan udang.
Aduk hingga bercampur rata dan angkat.
Oseng Udang Petai siap dinhidangkan dan dinikmati.

Selamat mencoba Resep Oseng Udang Petai

Resep Membuat Gado - Gado

Bagi masyarakat jawa pasti semua tahu masakan gado-gado, bisa dikatakan gado-gado adalah seperti menu salad. Dengan isi macam-macam sayuran juga siraman bumbu yang mantap pasti buat ketagihan deh, kita mulai yuk buat gado-gadonya.

Bahan Untuk Gado-Gado :

7 lembar daun kol (buang bagian tulang)
1 buah mentimun (iris tipis)
1 buah tomat merah( iris jadi 4)
100 gr brokoli
2 buah jagung manis
1 buah wortel
150 gr taoge

Bahan Bumbu Gado-Gado :

1 buah cabai merah
2 cm kencur
2 lmbr daun jeruk
3 siung bawang merah( goreng)
2 siung bawang putih( goreng)
1 sdt garam
3 sdm gula merah ( iris)
200 gr kacang tanah (sangrai)
1 buah kecil kentang( rebus )
1 1/2 sdm air jeruk lemon
300 ml air masak
8 butir telur puyuh ( rebus)
4 potong tahu ( goreng)

Langkah Membuat Gado-Gado :

Pertama – tama kita haluskan semua bahan untuk bumbu, tambahkan sedikit air dan sisihkan.
Kita kukus semua sayuran sebentar saja, lalu angkat.
Selanjutnya kita tata semua sayuran dan bahan gado-gadonya diatas piring lalu siram dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Lengkapi dengan kerupuk atau emping diatasnya.

Selamat mencoba

Resep Membuat Bubur Ayam

Sarapan di pagi hari paling mantap makan bubur ayam betul gak? Kali ini kita akan berbagi resep bubur ayam yang bisa dijadikan sebagai sarapan pagi keluarga di rumah. Mari kita mulai saja membuatnya.

Bahan Untuk Bubur Ayam :

½ ekor ayam
150 gr beras ( cuci bersih)
2 ltr kaldu ayam
2 sdm minyak wijen
Garam

Bahan Untuk Bumbu Pelengkap Bubur Ayam:

60 gr tongcay
2 potong cakwe ( iris tipis)
1 btng daun bawang ( iris tipis)
1 btng daun seledri ( iris tipis)
kecap asin atau kecap manis

Langkah Membuat Bubur Ayam :

Pertama-tama kita potong ayam menjadi 6 potong, lalu rebus ayam dalam air kaldu hingga matang.
Angkat ayam lalu kita digoreng hingga keemasan, angkat dan suwir-suwir kecil dan sisihkan.
Selanjutnya kita masukkan minyak wijen, beras serta garam ke dalam kaldu ayam lalu dan masak hingga matang.
Selama dimasak kita aduk terus bubur hingga mengental.
Kita tuang buburnya ke atas piring atau mangkuk.
Taruh suwiran ayam diatasnya.
Taburkan bahan pelengkap lainnya.
Bubur ayam siap dinikmati.

Selamat mencoba.

Resep Membuat Ayam Taliwang

Resep Membuat Ayam Taliwang

Apakah anda sudah pernah mencoba ayam taliwang ?kalau udah pasti mantap kan rasanya, jika belum disini kulinertara akan berbagi resep ayam taliwang. Baiklah langsung saja kita mulai memasak ayam taliwangnya.

Bahan Untuk Ayam Taliwang :

1 ekor Ayam
1 buah jeruk nipis
Garam
3 sdm Minyak goreng

Bumbu Halus Ayam Taliwang :

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah Cabai merah
6 buah cabe rawit merah
1 sdm Terasi bakar

Langkah membuat Ayam Taliwang :
1. Langkahnjutnya kita siram ayam dengan perasan air jeruk nipis dan taburi garam. Diamkan terlebih dahulu selama ± 10 menit.

2. Tumis bumbu hingga baunya harum kemudian masukkan ayam, lumurkan bumbu hingga rata.

3. Masak hingga daging berubah warna dan angkat.
4. Bakar ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu, jangan lupa sesekali dibalik hingga matang dan berwarna kecokelatan dan angkat.

5. Ayam bakar Taliwang siap dinikmati. pertama kita belah bagian dada ayam tapi jangan sampai putus, lalu tekan hingga melebar.

Selamat mencoba resep ayam taliwang.

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak

Bagi anda yang ingin menyajikan masakan dengan bahan dasar ayam, kali ini kulinertara akan mengajak anda membuat masakan ayam bumbu rujak, ok lngsung saja kita mulai membuat ayam bumbu rujaknya.

Bahan Untuk Ayam Bumbu Rujak :

1 ekor ayam ( potong jadi 10 bagian)
400 ml santan
2 btng serai ( memarkan)
2 lmbr daun salam
2 lmbr daun salam
1/2 sdm air asem jawa
2 sdm gula merah (sisir)
3 sdm minyak

Bumbu Halus Ayam Bumbu Rujak:

4 siung Bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
3 butir kemiri (sangrai)
Jahe

Langkah Membuat Ayam Bumbu Rujak :

Langkah Pertama lumuri ayam dengan air asam jawa dan dengan garamlalu diamkan selama 20 menit.
Selanjutnya kita tumis bumbu halus,daun salam , daun jeruk, dan serai sampai harum baunya. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna.
Kita tambahkan gula merah, garam, dan santan. Masak sampai matang.
Angkat dan Hidangkan

Selamat mencoba resep Ayam Bumbu Rujak.

Resep Kepala Ikan Bumbu Kecap

Kali ini Kulinertara akan berbagi resep cara membuat kepala ikan bumbu kecap, pasti penasaran kan bagaimana rasanya dan cara membuatnya, mari langsung saja kita mulai memasaknya.

Bahan Untuk Kepala Ikan Bumbu Kecap :

2 potong kepala ikan tongkol(yang berdaging)
1 sdm cuka
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak (untuk menumis)
3 slung bawang putih( iris halus)
Jahe memarkan (cincang halus)
2 buah cabai merah( iris serong tipis)
750 ml santan encer
1 tahu putih ( potong dadu kecil-kecil lalu goreng ½ matang)
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
5 helai daun kucai (potong 5 cm)

Cara Membuat Kepala Ikan Bumbu Kecap :

Pertama kita lumuri kepala ikan dengan cuka hingga rata lalu diamkan selama 30 menit, sisihkan.
Tuangi kepala ikan dengan kecap manis dan kecap ikan hingga rata.
Kita taburi dengan merica bubuk hingga rata.
Selanjutnya panaskan minyak, lalu kita tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum aromanya. Masukkan kepala ikan serta bumbu dan aduk rata.
Masukkan santan dan aduk kembali hingga rata, kemudian masukkan tahu.
Tambahkan gula pasir, garam , serta daun kucai dan aduk rata.
Masak hingga semua bahan matang lalu angkat.

Selamat mencoba di rumah.

Resep Membuat Ayam Panggang Pedas

Ayam panggang ini memang disukai dan banyak yang memfavoritkannya dari anak-anak sampai dewasa, Membuat ayam Panggang pedas ini memang sangat mudah dan bahan-bahannya mudah didapat. Baiklah kita mulai saja memasaknya.

Bahan Untuk Ayam Panggang Pedas :

1 ekor ayam
2 sdm air jeruk nipis
1 btng serai (memarkan)
3 lmbr daun jeruk
Jahe (memarkan)
2 lmbr daun pandan
10 sdm kecap manis
5 sdm minyak goreng
Garam

Bahan Ditumbuk Kasar :

350 grm cabai hijau besar
15 buah cabai rawit hijau
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdt air jeruk limau
1/2 sdt merica bubuk

Langkah Membuat Ayam Panggang Pedas :

Pertama-tama kita cuci ayam hingga bersih, belah menjadi 2 tapi jangan sampai putus kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
Kita diamkan selama kurang lebih 10 menit cuci bersih kembali.
Pangganglah ayam di atas bara api, setelah matang, sisihkan.
Selanjutnya panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum.
Tambahkan kecap rasa manis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Setelah matang, siram dengan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
Sajikan selagi hangat dengan nasi putih. Selamat mencoba

Resep Membuat Ayam Gepuk

Kali ini kita akan memasak masakan nusantara yang mantap abis, kita akan memasak ayam gepuk. Baiklah langsung saja kita siapkan bahan-bahannya.

Bahan Untuk Ayam Gepuk :

1 kg paha ayam
1 btng serai ( memarkan)
1 lmbr daun salam
3 sdm kelapa ( parut)
300 ml air

Bumbu Ayam Gepuk Yang Dihaluskan:

5siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar( sangrai)
1/2 sdt merica
10 gr gula merah
Garam

Cara Membuat Ayam Gepuk :

Langkah awal kita rebus daging ayamnya.
Masukkan bumbu halusnya, tambahkan daun salam serta serai.
Masaklah hingga mendidih, lalu masukkan kelapa yang sudah diparut lanjutkan memasak hingga airnya habis dan ayamnya lunak.
Kita angkat ayam dan kita memarkan sampai agak pipih.
Goreng ayam hingga matang.
Angkat dan ayam gepuk siap dihidangkan.

Resep Membuat Rendang Telur

Sahabat Kulinertara apakah sudah pernah mencoba resep membuat Rendang ? atau sudah pernah mencoba mencicipi masakan rendang? Kali ini Kulinertara akan berbagi resep membuat rendang telur yang mantap pastinya. Langsung saja kita mulai memasak rendang telurnya.

Bahan Untuk Rendang Telur :

½ kg butir telur (rebus)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Lengkuas
1 lbr daun kunyit
Jahe
Santan kental
5 cabe rawit

Langkah Memasak Rendang Telur :

Pertama-tama kita haluskan semua bumbu kecuali untuk lengkuas dan daun kunyit.
Selanjutnya kita masukkan sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga wangi baunya.
Masukkan santan kental kedalam tumisan tadi, kemudian kita masukkan telur.
Kita geprek lengkuas kemudian masukkan kedalam masakan beserta daun kunyit.
Masak hingga matang lalu angkat.
Rendang telur siap dihidangkan dan dinikmati

Demikian Resep Rendang Telur ala kulinertara semoga bermanfaat

Resep Membuat Dadar Gulung Hijau

Penganan yang satu ini memang enak dan mudah untuk dibuat, selain tampilannya yang cantik apalagi jika ditambah dengan daun pandan dan yang lainnya. langsung saja yuk kita buat Dadar Gulung Hijaunnya.

Bahan Dadar Gulung Hijau :

150 gr tepung terigu
1 btr telur
1/4 sdt garam
2 sdm air daun suji
200 ml santan kental
1 sdm margarin

Bahan Isi Dadar Gulung Hijau :

250 gr kelapa ( parut)
100 gr gula pasir
100 ml santan kental
1 sdm minyak goreng
1 lbr daun pandan
1/2 sdt garam

Langkah Membuat Dadar Gulung Hijau :

Pertama kita campur terigu, telur, garam dan air daun suji, aduk rata dn masukan santan sedikit demi sedikit.
Kita panaskan wajan, masukkan margarin dan tuang adonan 2 sdm.
Kita putar wajan hingga adonan menutupi semua permukaan wajan dan tipis.
Setelah matang angkat, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Cara Membuat Isian Dadar Gulung Hijau :

Kita campur semua bahan isi, aduk rata sambil dipanaskan diatas api kecil, angkat dan sisihkan.

Finishing Dadar Gulung Hijau :

Ambil selembar dadar, kita taruh isisan ditengahnya 1 sendok makan.
Gulung seperti amplop, lakukan sampai adonan dan dadar habis.
Dadar Gulung Hijau siap dihidangkan.

Selamat mencoba resep Dadar Gulung Hijau.

Resep Membuat Kue Apem

Pasti bunda semua tahu kue yang satu ini, namanya familiar banget yaitu kue apem. Rasanya nggak kalah dengan kue yang lain mantap pokoknya. Yuk kita mulai saja membuat kue Apemnya.

Bahan Untuk Kue Apem :

175 gr tepung beras
175 cc air
100 gr tape singkong
200 gr gula pasir
75 gr terigu
125 cc air mendidih
125 cc air soda
1 sdt baking powder

Langkah Membuat Kue Apem :

Langkah awal kita campur tepung beras dan air remas hingga tepung lembab lalu sisihkan terlebih dahulu.
Kita campur tape dan gula aduk hingga halus, sisihkan.
Kita tuangi tepung terigunya dengan air mendidih aduk terus , sisihkan.
Selanjutnya kita masukkan campuran gula dan tape ke dalam tepung beras , aduk selama kurang lebih 10 menit.
Adonan tersebut kemudian dituangkan ke dalam larutan tepung terigu sedikitdemi sedikit sambil diuleni.
Masukkan baking powder serta air soda aduk rata.
Tuang adonan kedalam cetakan kue apemsampai hampir penuh
Kita masukkan cetakan kue apem kedalam kukusan, kukus selama 25 menit.
Bila sudah matang, angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba resep Kue Apem

Resep Membuat Kue Srikaya

Kue yang satu ini memang pantas kita coba untuk membuatnya. Cara membuatnya gampang banget dan bahannya mudah didapat, langsung saja kita mulai membuat Kue Srikaya.

Bahan Untuk Kue Srikaya :

½ kg beras ketan
2 butir telur
2 lbr daun pandan
¼ buah kelapa
3 sdm gula merah
Garam

Langkah Membuat Kue Srikaya :

Pertama beras ketan kita kukus sampai matang lalu angkat diamkan sampai dingin.
Kelapa yang sudah diparut ambil santannya lalu didihkan dengan gula merah.
Sekarang kita buat Srikayanya, Kita campur telur, daun pandan, santan yang sudah dijadikan santan gula merah, gula pasir, dan daun pandan remas-remas dan masukkan adonan dalam cetakan.
Kukus adonan sampai matang, angkat dan sajikan

Selamat mencoba resep Kue Srikaya.

Resep Membuat Kue Talam Pandan

Wah kue talam pandan anda pastinya tahu kan ? kue yang satu ini enak banget manis dan legit. Cara membuatnya mudah sekali nda pasti bisa, langsung saja kita mulai membuat kue talam pandannya ya.

Bahan Untuk Kue Talam Pandan :

Untuk lapisan pandan :

200 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
100 gr gula pasir
400 ml santan
100 ml air pandan suji
1 sdt air kapur sirih
1/2 sdt garam

Untuk lapisan putih :

50 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
400 ml santan kental
1/2 sdt garam

Langkah Membuat Kue Talam Pandan :

Pertama kita buat lapisan pandannya, yaitu tepung beras, tepung sagu, serta gula pasir kita masukkan dalam satu wadah campur sampai rata.
Selanjutnya tuangi dengan santan, air daun suji, garam dan air kapur sirih sambil diremas-remas hingga adonan halus.
Kedua kita buat untuk lapisan yang putihnya, kita campur semua bahan lapisan putih aduk rata (lakukan seperti untuk lapisan hijau)
Kita siapkan cetakan, olesi dengan minyak sayur lalu isi dengan adonan hijau, lakukan ulang sampai adonan hijau habis.
Kukus selama 10 menit lalu tuangilapisan warna putih diatasnya dan kukus lagi 10 menit.
Setelah matang angkat dan kue talam pandan siap dihidangkan.

Selamat mencoba.

Resep Membuat Getuk Lindri

Saat musim huja gini makan getuk lindri dengan kopi atau teh pasti nikmat, cara membuatnya sangat mudah sekali serta bahan dasarnya gampang didapat yaitu singkong.

Bahan Untuk Getuk Lindri :

1 kg singkong ( kupas )
200 gr gula pasir
100 ml air
1/2 sdt vanili bubuk
100 gr kelapa parut
Pewarna makanan

Langkah Membuat Getuk Lindri :

Awalnya singkok dikupas, cuci bersih dan potong menjadi kecil-kecil.
Kukuslah singkong dalam dandang hingga empuk.
Angkat selagi panas lalu tumbuk hingga halus.
Kita masak gula, air dan vanila sampai gula larut tambahkan pewarna makanan, lalu angkat.
Kita tuangkan campuran gula dan vanili kedalam singkong.
Kita cetak singkong dengan pencetak getuk lindri lalu potong.
Getuk lindri siap dihidangkan dan dinikmati, taburi dengan tabura kelapa parut.

Selamat mencoba resep Getuk Lindri.

Resep Membuat Kue Buras

Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan santapan di pagi hari.dan bisa juga untuk pengganti nasi, Kue Buras sangat mudah dibuat dan juga bahan-bahannya mudah didapat.

Bahan Untuk Kue Buras :

1 kg beras
1 liter santan
1 sdt garam
1 lbr daun salam

Bahan Untuk Sambal Kacang Kue Buras :

100 gr kacang tanah (sangrai)
3 buah cabe rawit
1 buah cabe merah
1 sdm gula merah
100 cc air panas
3 sdm kecap manis

Langkah Membuat Kue Buras :

Langkah pertama yaitu kita kukus beras hingga matang.
Sambil menunggu mengukus beras kita buat sambal kacangnya. Kita haluskan kacang tanah, cabe merah, cabe rawit dan gula merah, lalu beri air panas sedikit dan ambahkan kecap manis aduk rata dan sisihkan.
Kita didihkan santan, dan masukkan beras yang sudah dikukus tambahkan garam dan daun salam aduk terus hingga santan meresap.
Ambil selembar daun pisang, isi dengan adonan lalu lipat, lakukan sampai adonan habis.
Kukus selama 1 jam hingga matang.
Angkat dan sajikan bersama sambal kacang.

Selamat mencoba resep Kue Buras.

Resep Membuat Kue Klepon

Kali ini Kulinertara akan berbagi resep membuat Kue Klepon yang tentunya banyak diantara anda yang pernah mencicipi kuliner indonesia ini.Yuk kita coba membuatnya.

Bahan Untuk Kue Klepon :

½ sdt garam
1 sdt air kapur sirih
2 sdt air daun suji/pewarna hijau
175 ml air hangat
250 gr tepung ketan
100 gr gula merah(sisir)
½ butir kelapa ( parut)

Langkah Membuat Kue Bugis :

Pertama kita campur garam, air kapur, air dau suji serta air hangat, dan campurkan kedalam tepung ketan.
Aduk dan uleni hingga campuran hingga kalis.
Ambil 2 sdt adonan pipihkan dan taruh ½ sendok teh gula merah ditengahnya, lalu bentuk menjadi bulat. Kita lakukan sampai adonan habis.
Kita didihkan air, rebus klepon selama 5 menit dan sampai terapung, angkat dan tiriskan.
Kue Klepon siap dihidangkan dan dinikmati.

Selamat Mencoba resep Kue Klepon ala Kulinertara.

Resep Membuat Kue Bugis

Kue satu ini memang kenyal-kenyal manis dan di setiap daerah berbeda-beda namanya, dah Kue Bugis mudah sekali membuatnya serta gampang didapatkan bahan-bahannya. Langsung saja kita mulai membuat Kue Bugisnya.

Bahan Untuk Kue Bugis :

1 sdm tepung kanji
50 ml santan kental
350 gr tepung ketan
275 ml santan
50 ml air daun suji
Garam
Daun pisang
Bahan Untuk Isian Kue Bugis :
300 gr kelapa (parut)
100 gr gula pasir
50 gr gula merah(sisir)
¼ sdt garam
2 lbr daun pandan

Langkah membuat Kue Bugis :

Pertama kita buat kulitnya, didihkan santan dan tuangkan tepung kanji kedalamnya, aduk sampai kental lalu angkat.
Masukkan tepung ketan santan dan air daun suji aduk dan uleni sampai kalis.
Untuk isiannya, Kitamaak bahan-bahan untuk isi aduk hingga matang, angkat dan dinginkan.
Kita ambil satu sendok makan adonan kulit, pipihkan adonan diatas daun pembungkus dan beri isian ditengahnya lalu bungkus kita lipat menjadi persegi. Lakukan sampai adonan habis.
Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba resep Kue Bugis ala kulinertara.

Resep Membuat Kue Putu Ayu

Dari namanya saj dapat dibayangkan pasti bentuknyaayu dan manis, bagaimana dengan rasanya ya ? untuk membuat kue putu ayu ini gampang sekali dan juga bahan yang dibutuhka gampang didapat. Penasaran bagaimana membuat Kue Putu Ayu langsung saja kita mulai saja.

Bahan untuk Kue Putu Ayu :

5 butir telur ayam
100 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
1 sdm TBM
250 ml santan
100 gr kelapa parut( beri sedikit garam, kukus)
Pewarna makanan (hijau)

Langkah membuat Kue Putu Ayu :

Pertama kita kocok telur, gula serta TBM sampai adonan mengembang.
Masukkan tepung terigu aduk sampai merata.
Masukkan santan aduk rata tambahkan pewarna.
Ambil cetakan Kue Putu Ayu, kita masukkan kelapa kedalam cetakan dan masukkan adonan 2 sendok makan, tekan dan ratakan.
Lakukan sampai beberapa adonan, lalu kukus selama 15 menit.

Angkat dan Kue Putu Ayu siap dinikmati.

Resep Membuat Kue Mangkuk

Kalu dari namanya sih bisa nebak bentuknya pasti seperti mangkuk pastinya, memang benar bahwa kue mangkuk dicetak menggunakan ctakan berbentuk mangkuk, mari kita mulai membuat kue mangkuk.

Bahan Untuk Kue Mangkuk :

350 gr tepung beras
360 gr gula pasir
250 gr tape singkong
600 ml air hangat
60 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
Pewarna makanan merah dan hijau
1/4 butir kelapa (parut dan beri sedikit garam)

Langkah Membuat Kue Mangkuk :

Pertama kita campur tepung beras dengan tape singkong serta 200 ml air hangat, kita uleni selama 30 menit sampai adonan lembut.
Masukkan gula pasir kedalam adonan sediki demi sedikit.
Kita masukkan tepung terigu dan baking powder lalu aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama, adonan yang 1 kita beri warna merah dan bagian yang kedua kita beri pewarna yang hijau.
Sementara itu kita panaskan cetakan dalam dandang yang mendidih airnya dan gunakan api yang besar.
Isi cetakan dengan adonan sampai penuh.
Kukuslah adonan selama 30 menit ampai kue merekah. Selama mengukus lapisi tutup dandang dengan serbet.
Angkat dan sajikan kue mangkuk , taburi atasnya dengan parutan kelapa.

Selamat mencoba.

Resep Membuat Putu Mayang

Kue yang satu ini selain rasanya yang enak dan bentuknya yang unik dan lucu, cara membuat Putu Mayang gampang sekali mari kita praktekkan bersama.

Bahan Untuk Putu Mayang :

300 gr tepung beras
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
100 gr tepung kanji
550 ml santan
Pewarna makanan ( merah dan hijau )

Bahan untuk Saus Putu Mayang :

200 gr gula jawa (disisir halus)
25 gr gula pasir
500 ml santan
1 lbr daun pandan
¼ sdt garam

Cara Membuat Putu Mayang :

Langkah pertama kita masak tepung beras, santan dan gula serta garam sambil diaduk sampai mengental dan angkat .
Pindahkan adonan kedalam mangkuk besar lalu kitatambahkan tepung kanjisambil diuleni hingga adonan rata dan kalis.
Bagi adona menjadi 2 bagian dan masing-masing adonan beri pewarna merah dan hijau.
Kita masukkan adonan kedalam cetakan putu mayang yang sudah diolesi margarin.
Kukus selama 15 menit, angkat lalu tiriskan.
Untuk membuat sausnya: kita rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan, serta garam hingga mendidih, angkat lalu saring dan taruh diatas mangkuk.
Sajikan Putu Mayang dengan saus.

Selamat mencoba.

Resep Membuat Tape Ketan Hitam

Anda pernah merasakan Tape Ketan Hitam? mungkin sudah ya, sekarang Tape Ketan Hitam sering dicampur dengan es cream dan makanan yang lainnya, untuk rasa jangan ditanya lagi mantap tentunya. Langsung saja kita siapkan bahan -bahan untuk membuat Tape Ketan Hitamnya.

Bahan Untuk Tape Ketan Hitam :

600 gr beras ketan hitam
2 gelas air
Ragi tape
2 sdm gula pasir

Langkah membuat Tape Ketan Hitam :

Langkah pertama kita rendam beras ketan hitam semalaman.
Setelah direndam, kita tiriskan dan kukus hingga matang.
Sementara sambil mengukus kita didihkan air sampai mendidih, ketika ketan sudah panas kita siram dengan air panas sambil diaduk terus dan kukus lagi hingga matang.
Angkat ketan dan tiriskan diatas nampan.
Jika ketan sudah dingin kita taburi dengan ragi tape yang sudah dihaluskan ditambah dengan gula pasir.
Tutup nampan dengan plastik biarkan selama 2-3 hari.
Setelah 3 hari Tape Ketan Hitam siap dinikmati.

Selamat mencoba.

Resep Membuat Kue Lapis

Anda pernah makan kue lapis? Emm....,rasanya enak bukan? Bentuknya yang berlapis-lapis dan rasanya yang legit. Kali ini kulinertara akan mengajak anda membuat kue lapis.

Bahan Untuk Kue lapis :

450 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
300 gr gula pasir
½ sdt garam
1200 cc santan
2 tetes pewarna hijau

Langkah Membuat Kue lapis :

Langkah pertama kita campurkan bahan tepung terigu, gula serta garam aduk sampai rata.
Kita masukkan santan - sedikit sambil terus diaduk .
Selanjutnya kita bagi adonan menjadi dua bagian.
Bagian 1 kita tambahkan pewarna hijau aduk rata dan sisihkan.
Siapkan loyang, olesi dengan mentega.Kita tuang adona putih 50 cc kedalam loyang, kukus hingga agak mengeras.
Lanjut kita tuang adonan hijau sama 50 cckukus sampai agak mengeras.
Ulangi berulang ulang hingga adon habis.
Kukusselama kurang lebih 1 jam, angkat potong sesuai selera dan hidangkan.

Selamat mencoba resep Kue Lapis.

Resep Membuat Siomay Maknyus

Bagi yang suka makan siomay, kali ini tim kulinertara akan berbagi resep membuat Siomay maknyus. Langsung saja kita siapkan bahan Siomay Maknyusnya.

Bahan Untuk Siomay :

500 gr daging ayam (cincang halus)
500 gr udang
150 gr jamur (cincang halus)
Bahan Untuk Bumbu Siomay :
15 gr garam
20 gr kaldu ayam bubuk
40 gr lada
45 gr tepung sagu

Langkah Membuat Siomay Maknyus :

Pertama-tama kita rendam udang dengan air sagu dan baking soda selama 1 jam.
Daging yang sudah dicincang campur dengan garam dan tepung sagu hingga kental.
Masukkan jamur kedalam adonan.
Kita cincang halus udang setelah itu masukkan kedalam adonan.
Masukkan kaldu ayam dan lada kedalam adonan.
Kita ambil satu sendo makan adonan dan masukkan kedalam kulit pangsit rekatkan semua ujung kulit pangsit, dan lakukan sampai adona habis.
Kukus selama 5-6 menit, angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba resep Siomay Maknyus, selamat mencoba

Resep Membuat Brownies Kukus

Sekarangkita buat Brownies Kukus yuk? Pasti nikmat rasanya dan kita bisa membuatkan keluarga kita makanan yang sehat dan higienis hasil karya bunda sendiri. Kita siapkan bahan yang dipakai untuk membuat brownies kukus.

Bahan Brownies Kukus :

12 butir telur
230 gr gula pasir
15 gr TBM
2 gr garam
120 gr tepung terigu(ayak terlebih dahulu)
80 gr Cokelat bubuk
30 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk
2 gr Baking powder
200 gr cokelat batangan
230 gr mentega

Langkah Membuat Brownies Kukus :

Pertama kita kocok telur, gula pasir, TBM, dan garam hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk dan aduk hingga rata.
Panaskan cokelat batangan dan mentega lalu dinginkan.
Kita masukkan cokelat batangan dan mentega tadi kedalam adonan.
Tuang adonan kedalam loyang, kukus selama kurang lebih 30-45 menit.
Potong sesuai selera dan sajikan.

Selamat mencoba resep Brownies Kukus semoga bermanfaat.

Resep Membuat Kue Bolu Kukus

Bagi bunda yang pengen membuat jajanan sehat buat putra putrinya disini kulinertara akan berbagi resep membuat kue Bolu Kukus, langsung saja kitasiapkan bahan untuk membuat kue bolu kukus.

Bahan untuk Bolu Kukus :

200 gr Gula pasir
2 btr telur ayam
1 sdt cake emulsier
250 gr tepung terigu
1 sdt vanila bubuk
100 ml susu kental manis
150 ml minuman bersoda
1 sdm cokelat bubuk
1 sdt pasta pandan
Kertas alas cetakan bolu kukus

Langkah Membuat Bolu Kukus :

Pertama kita alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti.
Didihkan air untuk mengukus kue bolu.
Kocok dengan mixer gula pasir, telur, cake emulsifier hingga mengembang kental dan berwarna putih.
Kurangi kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan vanila bubuk sambil terus kocok hingga merata.
Masukkan larutan susu kental manis aduk rata, siapkan 2 mangkuk. Masukkan 2 sendok makan adonan tersebut kedalam masing-masing mangkuk.
Setiap adonan yang ada di mangkuk diberi pasta pewarna yang berbeda-beda yaitu coklat dan hijau.
Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh, kemudian diatasnya taruh 1 sampai 2 sendok teh adonan berwarna coklatdan hijau.
Taruh dalam dandang yang sudah dipanaskan kukus selama 20-25 menit diatas api besar.
Angkat biarkan uapnya hilang, bolu kukus siap dinikmati.

Selamat mencoba resep Bolu Kukus semoga bermanfaat

Resep Membuat Ikan Kerapu Tim

Resep Membuat Ikan Kerapu Tim

Bagi anda pecinta seafood disini kulinertara akan berbagi resep Ikan Kerapu Tim. Mari kita siapkan bahan untuk Ikan Kerapu Tim.

Bahan untuk Ikan Kerapu Tim :

·         2 ekor Ikan kerapu ( siangi)
·         2 cm jahe ( iris tipis)
·         2 buah cabe merah (iris-iris)
·         1 batang daun bawang
·         3 siung bawang putih ( cincang halus)
·         1 sdt merica hitam halus
·         1 sdm minyak goreng
·         2 sdm kecap asin
·         1 sdt minyak wijen
·         ½ sdt garam

Cara membuat Ikan Kerapu Tim :

1.       Siapkan pinggan tahan panas, taruh ikan kerapu di dalamnya.
2.       Campurkan semua bumbu aduk rata.
3.       Siramkan campuran bumbu secara merata diatas ikan kerapu.
4.       Kukus ikan dalam dandang panas selama 30 menit.
5.       Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep Ikan Kerapu Tim, semoga bermanfaat.

About Me